Ganz.

Nombre imaginario para muchos - "todo" en alemán para los que lo conocemos.

Situado en el barrio de las letras de Madrid, se encuentra este pequeño restaurante con encanto cuyo nombre refleja lo que es: "un completo".

Sensación de estar en un rincón de París. En la cafetería de una galería de arte, que se convierte por momentos en el salón de tu casa. Agradable. Tranquilo. Retro. El cuarto de baño, un tocador de los de toda la vida. Brocha gorda, mármol blanco, espejo enmarcado y baldosas cuadradas.

¿Te gusta el brunch? Este es tu rincón. Combinación de dulce y salados. Desde el tradicional zumo de naranja, variado de panes con mantequilla y mermeladas caseras, y mini croissants de mantequilla, hasta   unos buenos huevos benedictinos sobre salmón ahumado, huevo poché sobre bacon y pasas, mini hamburguesas con queso cheddar y rúcola, selección de tartas caseras (como las de "la abuela"), entre otros.

Para los que tengáis la suerte de trabajar por la zona, entre semana, tienen menú de mediodía. Y sino, siempre tenéis la selección de carta para la cena.

¿Recomendaciones? Alcachofas tibias con virutas de jamón ibérico y reducción de sal, burrata con salsa de trufa, y carrilllada con foie y setas. Ah, y si eres un amante de la tarta de queso con frambuesa, no te decepcionará.

Y ahí va mi segunda recomendación: no quieras quedarte con las ganas y reserva.

           

Datos de contacto:

• Dirección: C/ Almadén número 9
• Página web: www.ganzcafe.com
• Teléfono: 911.733.937